http://www.burikatsu.com 佐渡の新・ご当地グルメ 佐渡天然ブリカツ丼の公式サイトです Thu, 23 Dec 2010 04:26:49 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://www.burikatsu.com/?p=344#comment-6 榎田　充 Thu, 23 Dec 2010 04:26:49 +0000 http://www.burikatsu.com/?p=344#comment-6 １２月１３日にコメントさせて頂いた者ですが、管理者の承認待ちとの表示が出たのですが、不受理ならその理由が内容なのか（ツイッターやブログに直接アップされると迷惑な内容でなければ不受理される筈が無いと思いますが）アドレスなどの間違いや記入不足によるものかよくわからないサイト構成だと思います。 また、８行以上書き込むとENTERする度に上の行に戻るのですが？長いコメントだと受け付けないという事でしょうか。 １２月１３日にコメントさせて頂いた者ですが、管理者の承認待ちとの表示が出たのですが、不受理ならその理由が内容なのか（ツイッターやブログに直接アップされると迷惑な内容でなければ不受理される筈が無いと思いますが）アドレスなどの間違いや記入不足によるものかよくわからないサイト構成だと思います。
また、８行以上書き込むとENTERする度に上の行に戻るのですが？長いコメントだと受け付けないという事でしょうか。

]]> http://www.burikatsu.com/?p=344#comment-5 榎田　充 Mon, 13 Dec 2010 14:49:43 +0000 http://www.burikatsu.com/?p=344#comment-5 新潟市に住む４０代の男性です。１１月に佐渡汽船３Fにてブリカツ丼を頂きました。素人ですが実家の有る佐渡に頑張って頂きたく意見させて頂きます。　 副菜についてはやや量が物足りないものの地域性特色が出て上品な味付けとともに好感の持てるものでした。また、ブリアラと蟹アラの味噌汁も具材は違うが各地でありがちなメニユーとはいえ十分美味しく及第点です。 しかし肝心のブリカツは予想を超えないものでした。衣の食感は良いものの一番懸念していた鰤に火を通した時の身のパサツキ感と上質な脂が水っぽくなりその本来持っている旨さがあご出汁と醤油との融合が足りず、又、単品としては一級品でも全体として上品な味付けは逆に”どんぶり”本来のかっ込んで食べたい感に乏しく、皿を分けてブリカツ定食のほうが適当と感じました。特にご飯は常々丼には水分の少ない米の使い方が重要と考えておりましたが近年食味の落ちていると思われる新米と共にタレの染み込み不足が物足りなさに拍車を掛けているように思えてなりません。更に量的にも最初の一見で食欲の高揚感の衰退を感じてしまいました。 以上の内容で１３００円は高すぎ、銀座の一流店並の感覚で残念ながら私は他人に薦めようとは思えません。 新潟のしょうゆタレカツ丼では、濃い味付けで若者向けの５００円、上品な１０００円の物など様々ですがどれも満足のいく物が多く楽しめます。 厳しい意見かとは思いますが、基本的に薄味を好む私には好きな味付けでも”どんぶり”としては？？？どうかご一考頂き、是非佐渡に渡ってでもリピ－ターになりたいと思う名物を開発してください。 後で知ったことですが、プレゼント応募はがきを頂けませんでしたが何も言われませんでしたしポスターらしき物も無かったように記憶しています。 新潟市に住む４０代の男性です。１１月に佐渡汽船３Fにてブリカツ丼を頂きました。素人ですが実家の有る佐渡に頑張って頂きたく意見させて頂きます。　
副菜についてはやや量が物足りないものの地域性特色が出て上品な味付けとともに好感の持てるものでした。また、ブリアラと蟹アラの味噌汁も具材は違うが各地でありがちなメニユーとはいえ十分美味しく及第点です。
しかし肝心のブリカツは予想を超えないものでした。衣の食感は良いものの一番懸念していた鰤に火を通した時の身のパサツキ感と上質な脂が水っぽくなりその本来持っている旨さがあご出汁と醤油との融合が足りず、又、単品としては一級品でも全体として上品な味付けは逆に”どんぶり”本来のかっ込んで食べたい感に乏しく、皿を分けてブリカツ定食のほうが適当と感じました。特にご飯は常々丼には水分の少ない米の使い方が重要と考えておりましたが近年食味の落ちていると思われる新米と共にタレの染み込み不足が物足りなさに拍車を掛けているように思えてなりません。更に量的にも最初の一見で食欲の高揚感の衰退を感じてしまいました。
以上の内容で１３００円は高すぎ、銀座の一流店並の感覚で残念ながら私は他人に薦めようとは思えません。
新潟のしょうゆタレカツ丼では、濃い味付けで若者向けの５００円、上品な１０００円の物など様々ですがどれも満足のいく物が多く楽しめます。
厳しい意見かとは思いますが、基本的に薄味を好む私には好きな味付けでも”どんぶり”としては？？？どうかご一考頂き、是非佐渡に渡ってでもリピ－ターになりたいと思う名物を開発してください。
後で知ったことですが、プレゼント応募はがきを頂けませんでしたが何も言われませんでしたしポスターらしき物も無かったように記憶しています。

]]> http://www.burikatsu.com/?p=268#comment-3 burikatsu Fri, 20 Aug 2010 04:47:56 +0000 http://www.burikatsu.com/?p=268#comment-3 ありがとうございます！！今後ともお願いします！ ありがとうございます！！今後ともお願いします！

]]> http://www.burikatsu.com/?p=268#comment-2 はまちゃん Wed, 18 Aug 2010 11:14:49 +0000 http://www.burikatsu.com/?p=268#comment-2 味彩さんと夫婦岩ドライブインと両方で食べました＼(^o^)／ おいしかったぁ~どちらも♪ 違いはデザートと景色 味彩は田園風景を見ながら、 夫婦岩ドライブインは海辺の海岸線を 眺めながら… 魚好きにも肉好きにもどちらにもいけます！ 味彩さんと夫婦岩ドライブインと両方で食べました＼(^o^)／
おいしかったぁ~どちらも♪
違いはデザートと景色
味彩は田園風景を見ながら、
夫婦岩ドライブインは海辺の海岸線を
眺めながら…
魚好きにも肉好きにもどちらにもいけます！

]]> http://www.burikatsu.com/?p=282#comment-4 関東じゃらん9月号（8/1発売）に掲載 – 佐渡天然ブリカツ丼 |佐渡天然 … | 旅行のクチコミ（旅行情報・観光情報総合サイト） Sat, 07 Aug 2010 08:10:14 +0000 http://www.burikatsu.com/?p=282#comment-4 [...] じゃらん 関東じゃらん9月号（8/1発売）に掲載. 投稿日: 2010年7月30日 作成者: burikatsu. 関東じゃらん9月号（8月1日発売）に「佐渡天然ブリカツ丼」の特集が掲載されています 。是非ご覧ください。 じゃらん9月号. カテゴリー: 掲載雑誌 パーマリンク …www.burikatsu.com/?p=282 [...] [...] じゃらん 関東じゃらん9月号（8/1発売）に掲載. 投稿日: 2010年7月30日 作成者: burikatsu. 関東じゃらん9月号（8月1日発売）に「佐渡天然ブリカツ丼」の特集が掲載されています 。是非ご覧ください。 じゃらん9月号. カテゴリー: 掲載雑誌 パーマリンク …www.burikatsu.com/?p=282 [...]

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